Quiche met kerstomaten en Parmezaanse kaas.

Recept verkregen door Lobke Van den Wijngaert via blog LiveEatTaste. Voor 1 Quiche. -Eieren middelgrote 4 stuks-Kerstomaten ( ik wissel graag met de kleur voor zoet en zacht best alleen rode nemen) 500 gram-Olijfolie 2 gram of ½ tl-Halfvolle melk 150 ml -Crème fraîche 250 gram-Parmezaanse kaas (geen poeder) 160 gram-Nootmuskaat 2 gram-Peper 4 gram-Zout 4Meer lezen over “Quiche met kerstomaten en Parmezaanse kaas.”

Napolitaanse Genovese

Recept verkregen door Andrea Littke Azzarito chef bij Eccellenze Campane Italië/Napels Voor 8 a 10 porties . – 1300g zoete ajuinen 1300g (fijngehakt)– 100g wortelen 100g (fijngehakt)– 100g selderij 100g (fijngehakt)– 1 kg rundsblokjes ( stoofvlees) – 80 g olijfolie – 1 g Salie– 1 g Laurier – zwarte peper – Zout– witte wijn– tomatenpureeMeer lezen over “Napolitaanse Genovese”

Appelstrudel met kaneel

Recept verkregen door Nicolaas Van Den Broek geserveerd aan de bewoners van het Woonzorgcentrum Heilig Hart Putte Voor 8 a 10 porties . – 1 bladerdeeg (Liefst vierkant!). – 200 gr kristalsuiker– 8 appelen (bv. Jonagold) (1 middelgrote appel = 100 g = 800g)– 1 theelepel Kaneel ( 2 g)-120 g bloem– 1 klein handje volMeer lezen over “Appelstrudel met kaneel”

Profiteroles

Recept verkregen door Nicolaas Van Den Broek geserveerd aan de bewoners van het Woonzorgcentrum Heilig Hart Putte Voor 20 profiteroles – 100 ml melk– 100 ml water– 4 eieren– 90 g boter-120 g bloem– snuifje zout (hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden = 0,4 g) Tips voor een geslaagd recept: -Gebruik klassiekeMeer lezen over “Profiteroles”

Pindakaaskoekjes met chocolade

Recept verkregen door Van den Wijngaert Lobke (https://liveeattaste.com/2020/04/01/pindakaas-koekjes-met-chocolade/) Koeken voor +/- 20 stuks– 150 g bloem– 300 g suiker-400 g pindakaas ( met of zonder stukjes)-2 eieren-20 g vanille suiker-50 g pure chocolade Werkwijze: Verwarm de oven op 180 graden. Weeg alles af. Voeg de pindakaas en eieren, bloem en suiker samen in een mengkom.Meer lezen over “Pindakaaskoekjes met chocolade”